Gäste, die ein historisches Hotel wählen, verbringen ihren Aufenthalt in einem Gebäude, das aufgrund seines historischen Wertes offiziell ausgezeichnet wurde. Eine Villa, eine Burg, ein edler Landsitz, oder sogar eine ehemalige Polizeistation, ein Pub, eine Ausschänke oder ein Wolkenkratzer – in allen kann ein historisches Hotel seine Pforten öffnen, vorausgesetzt, dass das Gebäude von historischem Interesse ist. In den Zimmern und gemeinschaftlich genutzten Bereichen dieser historischen Hotels in Sao Leopoldo sind in der Regel historische Ausstattungsmerkmale und die ursprüngliche Bausubstanz zu bestaunen, die das historische Ambiente ausmachen.