In historischen Hotels haben Gäste die Gelegenheit, in einem Gebäude unterzukommen, das für seinen historischen Wert offiziell ausgezeichnet wurde. Auf der ganzen Welt befinden sich historische Hotels in den verschiedensten Gemäuern – von Schlössern, Palästen und Burgen über Bauernhöfe bis hin zu sogar alten Polizeiwachen, Gaststätten, Ausschänken und Wolkenkratzern –, doch gemeinsam haben sie eines: Die vier Wände, die sie beherbergen, sind von besonderem historischem Interesse. In Karditsa bewahren Hotels dieser Art normalerweise authentische Elemente wie beispielweise die ursprüngliche Ausstattung und Bausubstanz, die Gästezimmer oder Gemeinschaftsräumen das gewisse Etwas verleihen.