In historischen Hotels haben Gäste die Möglichkeit, in einem Gebäude zu übernachten, das für seinen historischen Wert offiziell anerkannt wurde. Auf der ganzen Welt befinden sich historische Hotels in den verschiedensten Gemäuern – von Schlössern, Palästen und Burgen über Bauernhöfe bis hin zu sogar alten Polizeiwachen, Gaststätten, Ausschänken und Wolkenkratzern –, doch gemeinsam haben sie eines: Die vier Wände, die sie beherbergen, sind von besonderem historischem Interesse. Historische Hotels in Insel Noto bewahren häufig Originalelemente wie beispielweise die ursprüngliche Ausstattung und Bausubstanz, die Gemeinschaftsräume oder Gästezimmer auszeichnen.