Erlebe die javanische Kochkultur und die Herstellung indonesischer Lebensmittel in Yogyakarta. Perfekt als Lerneinheit für dich oder deine Gruppe und trotzdem einfach und lustig. Ein erfahrener javanischer Koch wird dir helfen, die Kultur, die Zutaten und die Zubereitung authentischer javanischer und einiger beliebter indonesischer Gerichte zu lernen.

Zu Beginn holt dich unser Fahrer von deiner Unterkunft ab, um dich zum Veranstaltungsort des Kochkurses zu fahren. Dann gehen wir gemeinsam mit unserem Mentor-Koch in der Nachbarschaft auf einen lokalen Markt und suchen die frischesten Zutaten für dein Gericht aus. Der betreuende Koch begleitet und führt dich von einem Stand zum nächsten, um die Zutaten zu finden, die für den Kochkurs benötigt werden. Der Koch wird dir helfen, die besten lokalen Kräuter, Gewürze, frischen Fisch, Fleisch, Gemüse und Früchte für dein javanisches Kochexperiment zu finden und auszuwählen. Du wirst entdecken, welche lokalen Zutaten im Ausland leicht zu finden sind, vor allem in asiatischen Lebensmittelgeschäften. Später verwendest du dann die Zutaten, die du auf dem Morgenmarkt gekauft hast.

Nach deiner Markttour kehrst du zu deinem Kochkursort zurück und beginnst mit der Zubereitung deines Gerichts. Der Unterricht findet in einem javanischen Haus im Dorf mit javanischer Nachbarschaftsatmosphäre statt. Interagiere mit deinen Kochkollegen und entdecke praktische Techniken, während du verschiedene Gerichte zubereitest. Dann kannst du dich entspannt zum Essen hinsetzen und die köstlichen Aromen deiner Kreationen probieren.

Danach fährt dich unser Fahrer zurück zu deinem Hotel oder deiner Unterkunft.