Bei einem Besuch im Weinkeller in Alba können Sie die Geheimnisse der Herstellung der klassischen Methode durch ein kleines handwerkliches Weingut verstehen und unseren Ansatz entdecken, der in der Region völlig einzigartig ist! Bei der Verkostung wird sowohl der auf dem Markt erhältliche als auch der noch auf der Hefe verfeinerte Wein verkostet. Dadurch erhalten Sie ein einzigartiges Erlebnis: Sie verstehen die Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit und erfahren, warum Sie mit der richtigen Zeit außergewöhnliche Ergebnisse erzielen können. Wir produzieren ausschließlich nach klassischer Methode mit mindestens 4 Jahren Verfeinerung und einem völlig einzigartigen und unkonventionellen Ansatz. Unsere Geschichte beginnt mit einem Traum: das Potenzial der Region Alta Langa im Piemont, nur 20 Minuten von Barolo entfernt, auf einzigartige und persönliche Weise mit Blasen nach der klassischen Methode zum Ausdruck zu bringen. Warum ist unser Wein so anders? Während die Erzeuger der Alta Langa ihren Wein ausschließlich aus einem einzigen Jahrgang herstellen, ist unser Ansatz genau das Gegenteil: Wir haben jedes Jahr Spaß daran, die Mischung aus verschiedenen Jahrgängen und unserem im Barrique ausgebauten Reservewein zusammenzustellen. Der Effekt ist einzigartig: komplexe Aromen reifer Früchte, tolle Seidigkeit und lange Nachhaltigkeit.