Was macht diese Aktivität einzigartig?

Anstatt sich nur auf Meeresfrüchte oder Gerichte wie im Restaurant zu konzentrieren, stellt dieses Erlebnis die herzerwärmenden Rezepte vor, die in chilenischen Haushalten gerne gegessen werden. Unter Anleitung eines ortskundigen Gastgebers bereitet ihr traditionelle Gerichte zu und erfahrt dabei, wie die Geschichte Valparaísos als Chiles wichtigster Hafen die Alltagsküche über Generationen hinweg bei den einheimischen Familien geprägt hat.

Entdecke Valparaíso bei einem praktischen Kochkurs mit einem einheimischen Gastgeber in der chilenischen Küstenstadt. Dieses dreistündige Erlebnis verbindet lokale Getränke, herzhafte chilenische Häppchen und Desserts zu einem entspannten geselligen Kurs

Begleite deinen Gastgeber vor Ort in Valparaíso zu einem entspannten, dreistündigen Kochkurs, bei dem die Aromen der chilenischen Küste im Mittelpunkt stehen. Gemeinsam bereitet ihr ein komplettes Menü zu, bestehend aus klassischen Vorspeisen, hausgemachten Beilagen, einem traditionellen Hauptgericht, einem Dessert und regionalen Getränken.

Während du kochst, erklärt dir dein Gastgeber die Zutaten, Traditionen und die Kultur hinter jedem Rezept und führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.

Setzt euch nach dem Kochen zusammen und genießt das von euch zubereitete Essen in einer warmen und gemütlichen Atmosphäre, während ihr euch über die chilenische Kultur und das Leben vor Ort austauscht.

Beispielmenü:

1. Pisco Sour, ein lokales Getränk, auch als alkoholfreie Variante erhältlich.
2. Empanadas de Pino, klassisches chilenisches Gebäck, gefüllt mit gewürztem Rinderhackfleisch, Zwiebeln, schwarzen Oliven, einer Scheibe hartgekochtem Ei und Rosinen.
3. Chaparritas, ein beliebter chilenischer Snack zum Wohlfühlen: herzhafte Wurst, eingewickelt in weichen Teig und gebacken, bis der Käse darin schmilzt.
4. Charquicán, ein herzhafter, traditioneller chilenischer Eintopf aus Kartoffelpüree, Kürbis, Zuckermais, Gartengemüse und zartem Rinderhackfleisch.
5. Pebre (chilenische Salsa): Eine frische, aromatische Würzsauce aus fein gehackten Tomaten, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch und einem Hauch von lokalem Chili.
6. Ceviche, eine frische, mit Zitrusfrüchten marinierte Köstlichkeit von der Küste.
7. Palta con Marraqueta: Reichhaltiges, cremiges Avocado-Püree, leicht gewürzt und auf warmem, knusprigem chilenischem Marraqueta-Brot serviert.
8. Mote con Huesillo – ein erfrischendes, traditionelles chilenisches Süßgetränk aus kaltem Pfirsichnektar, sonnengetrockneten Pfirsichen (Huesillos) und gekochtem, geschältem Weizen (Mote).
9. Manjar mit Sopaipillas Pasadas: Goldbraune Kürbis-Krapfen, getränkt in einem warmen, mit Zimt aromatisierten Gewürzzuckersirup (Chancaca) und serviert mit cremigem chilenischem Manjar (Dulce de Leche).