Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Erlebnis Valencias in der Küche des einheimischen (und mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten) Chefkochs José, nur wenige Schritte von Valencias Altstadt entfernt. Treffen Sie Jose im IVAM und machen Sie eine Führung durch das Viertel, während Sie 10 Minuten zu seinem Haus laufen. Beginnen Sie mit dem Erlernen einer innovativen Technik der Molekularküche, gefolgt von der Zubereitung einer einzigartigen und erfrischenden Sangria. Tauchen Sie als Nächstes in die Welt des Reis und der Paella (ihre Geschichte, Kultur und Tradition) ein und lernen Sie die Geheimnisse und Tricks kennen, die Ihnen nicht nur dabei helfen, Paella zu meistern, sondern auch jedes gewünschte Gericht zu Hause zu kochen. Paella wird in Valencia normalerweise sonntags mit Freunden und der Familie gegessen – Jose glaubt, dass jeder Tag ein Sonntag ist, und freut sich darauf, Ihnen zu zeigen, wie man eine traditionelle valencianische Paella kocht! Während Ihre Paella kocht, lernen Sie, zwei Tapas von Grund auf zuzubereiten. Genießen Sie nach dem Kochen das Essen, das Sie zusammen mit Jose zubereitet haben, am Esstisch. Ihre Mahlzeit endet mit einer cremigen Mousse zum Nachtisch sowie Cremaet, einem valencianischen Muss für Kaffeeliebhaber! Gehen Sie mit köstlichen Erinnerungen und einem von Jose zusammengestellten persönlichen Rezeptbuch mit einer Auswahl an Paellas, Tapas und typischen Getränken aus Valencia und Spanien.