Das kulinarische Erlebnis in Marcelo Batata teilt genau das mit seinen Gästen und bietet ein wirklich partizipatives, unterhaltsames und persönliches Eintauchen in die peruanische Küche in einem professionellen Umfeld, das ausschließlich für Kochkurse konzipiert wurde. Der Nachmittag beginnt mit einer Verkostung verschiedener Pisco-Sorten, um den Appetit anzuregen, und wird mit einer Einführung in die lokale kulinarische Kultur fortgesetzt, bei der der Koch sein Wissen über Geschichte, Artenvielfalt und Geografie weitergibt. Weiter geht es mit der partizipativen Zubereitung von “Alpaka Lomo Saltado” oder “Ceviche”. Die Köchinnen und Köche werden außerdem neo-andine, kreolische und moderne Gerichte zubereiten, die du am Nachmittag probieren kannst. Am Ende des Kurses genießt jeder Teilnehmer das leckere, selbst zubereitete Mittagessen. Alles in allem ein köstliches kulinarisches Erlebnis und eine Gelegenheit, durch die Gastronomie mehr über Peru zu erfahren.