Komm in ein lokales Teehaus und lerne die echte Teezeremonie bei einem Urasenke-Lehrer (jun-kyōju) kennen, der einen Master-Abschluss in Traditionellen Künsten hat. Dein Gastgeber stammt aus einer Familie, die seit 90 Jahren mit Teezubehör handelt, und verbindet Handwerk, Geschichte und Geschmack mit seltener Klarheit.
Beginne mit einer kurzen Einführung in den Ablauf der Teezeremonie, die Utensilien und die Etikette im Raum (wie man den Raum betritt, sich verbeugt, sich hinsetzt und mit dem Chawan umgeht). Schau dir ausgewählte formale Bewegungen an und lerne dann, wie man richtig rührt, um selbst einen cremigen Usucha zuzubereiten. Kombiniere es mit einem saisonalen Wagashi und entdecke, wie Form, Glasur und Jahreszeit in der Teestube miteinander harmonieren.
Der Werdegang deines Gastgebers umfasst eine kulinarische Ausbildung (Hattori), eine Zertifizierung als chinesischer Teemeister sowie jahrelangen Kulturunterricht im Ausland (Vorführungen in Konsulaten, an Universitäten und auf Ausstellungen; über 1.000 unterrichtete Schüler). Sie veranstaltet weiterhin jeden Monat formelle Zusammenkünfte im Chaji-Stil – und bringt bei jeder Sitzung lebendige Tradition mit ein.
Dieser Meisterkurs in kleiner Runde ist anfängerfreundlich, aber dennoch anspruchsvoll genug für Kulturliebhaber, die echte Praxis suchen – und keine Show. Durchgehend englische Anleitungen. Das Fotografieren ist zu den vom Personal angegebenen Zeiten erlaubt.
