Treffen Sie Ihre beiden erfahrenen Guides und Reisebegleiter am Franklin Wharf an der historischen Uferpromenade von Hobart. Lassen Sie die Stadt hinter sich und unternehmen Sie einen Ausflug entlang der Wasserstraßen von Hobart. Bewundern Sie die spektakuläre Landschaft, während Sie den Derwent River hinunter in das geschützte Wasser des D'Entrecasteaux-Kanals rund um Bruny Island gleiten. Im Laufe des Tages teilt Ihr Reiseführer umfassende Kenntnisse der Region mit, die auf jahrelanger Erfahrung in und um diese Gewässer beruhen. Fahren Sie zu einer abgelegenen Bucht, in der Ihr Guide ins Wasser springt, um nach Abalone und Seeigeln zu suchen. Beobachten Sie, wie Ihr Führer die gesammelte Ozeanprämie vorbereitet. Probieren Sie Hummer, der auf zwei Arten zubereitet wird, gekocht und im Sashimi-Stil, zusammen mit köstlichen Meeresfrüchtegerichten, die vor Ort zubereitet werden. Sie werden auch frisch geschälte Austern und Lachs essen. Das Essen wird von einer Gourmet-Auswahl an frischem Brot, Salaten und handwerklichem Käse begleitet und mit Premium-Weinen, Boutique-Bier, Apfelwein und lokal hergestellten Bio-Säften kombiniert.