Entdecke bei dieser kurzen, aber intensiven Sake-Verkostung, warum Takayama eine der angesehensten Sake-Städte Japans ist.

Vor mehr als 300 Jahren gab es in Takayama über 50 Sake-Brauereien. Dank der kalten Winter, des reinen Gebirgswassers und der langjährigen Handwerkskunst entwickelte sich die Gegend zu einem führenden Zentrum der Sake-Produktion. Heute gibt es nur noch wenige Brauereien, die die von Generation zu Generation weitergegebenen Traditionen fortführen.

Für dieses Erlebnis arbeiten wir mit zwei historischen Brauereien in Takayama zusammen: Hirase Sake Brewery und Funasaka Sake Brewery. Beide haben eine mehr als 300-jährige Geschichte und repräsentieren die traditionsreiche Sake-Kultur von Takayama. Je nach Öffnungszeiten der Brauerei, Geschäftslage und Produktionsplänen kann die besuchte Brauerei variieren. Aus Gründen der Hygiene und der Sicherheit der Gäste können einige Produktionsbereiche nicht zugänglich sein. Bei jedem Besuch hast du die Möglichkeit, Takayamas Sake-Erbe in einer der alteingesessenen lokalen Brauereien zu erleben.

Bei diesem geführten Erlebnis besuchst du eine dieser historischen Sake-Brauereien und erfährst, wie Sake gebraut wird - von den Zutaten über die Gärung bis hin zu den regionalen Besonderheiten, die seinen Geschmack prägen. Dein lokaler Guide erklärt den Prozess auf klare und verständliche Weise, sodass die Tour sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Sake-Liebhaber geeignet ist.

Während der Verkostung probierst du mindestens fünf sorgfältig ausgewählte lokale Sakes. Je nach Brauerei und Verfügbarkeit an diesem Tag hast du die Möglichkeit, sechs bis acht Sorten zu probieren. Lerne, wie du die Unterschiede in Aroma, Geschmack und Textur erkennst und erhalte ein tieferes Verständnis dafür, was Takayamas Sake einzigartig macht.

Dieses Erlebnis ist kurz und entspannt und lässt sich leicht in deinen Reiseplan integrieren. Es ist ideal für Reisende mit wenig Zeit, Sake-Einsteiger oder alle, die eine authentische kulturelle Erfahrung machen wollen, ohne eine lange Tour zu machen.

Die angegebene Dauer beträgt 30 Minuten, aber das Erlebnis kann sich je nach Verlauf des Besuchs etwas verlängern.

Die Führungen werden normalerweise auf Englisch durchgeführt. Wenn du eine andere Sprache wie Chinesisch, Italienisch oder Französisch benötigst, kontaktiere uns bitte im Voraus.

*WICHTIG: Bitte sei 5-10 Minuten vor der Startzeit am Treffpunkt. Ein verspäteter Start kann sich auf den Reiseplan auswirken, und wir können möglicherweise nicht das gesamte Erlebnis garantieren.