Komm in einem gemütlichen Sushi-Restaurant in Fujikawaguchiko an, einer Stadt am Nordufer des Kawaguchi-Sees in der Präfektur Yamanashi. Die Gegend liegt in der Region der fünf Fuji-Seen und zieht Besucher an, die Outdoor-Aktivitäten mit der lokalen Esskultur verbinden.

Sobald du den Raum betrittst, stellt dein Kursleiter die Veranstaltung vor und erklärt dir, wie der Kurs ablaufen wird. Damit schafft er die richtige Atmosphäre für eine praxisorientierte, ungezwungene Begegnung mit einer der bekanntesten kulinarischen Traditionen Japans.

Schau zu, wie dein Kursleiter die Nigiri-Technik vorführt und jeden Schritt erklärt, bevor du es selbst nachmachst. Drücke den Reis zusammen, forme ihn und belege jedes Stück dann nach den Anweisungen deines Kursleiters. Dein Kursleiter leitet die Veranstaltung auf Englisch, damit du dich ganz auf die praktischen Übungen konzentrieren kannst. Das Tempo ermöglicht es dir, Techniken zu wiederholen und deine Technik über mehrere Stücke hinweg zu verfeinern.

Sobald die Vorführung und das praktische Ausprobieren abgeschlossen sind, nutzt die Frage-und-Antwort-Runde, um eurem Kursleiter Fragen zur Technik, zu den Zutaten oder zu allem anderen zu stellen, was während der Veranstaltung aufgekommen ist.

Genießt zum Abschluss das Sushi, das ihr im Laufe des Kurses selbst geformt habt – so findet das 90-minütige Erlebnis einen klaren und befriedigenden Abschluss mit einem Ergebnis, das ihr ganz allein geschaffen habt.