Triff deinen Reiseleiter und mach dich auf zu einer Radtour durch die Gastronomieviertel der Altstadt von Shanghai. Erfahre von deinem Reiseleiter mehr über die Herkunft, das historische Erbe und die Esskultur rund um Tofu.

Mach Halt in einem Restaurant vor Ort, um authentisches, scharfes und betäubendes Mapo Tofu nach Sichuan-Art mit einer reichhaltigen Soße zu probieren. Probier als Nächstes den cremigen und süßen, handgemachten traditionellen Tofu-Pudding, der den ursprünglichen Geschmack der Sojabohnen bewahrt.

Probier endlich mal dieses einzigartige, kreative Tofu-Eis, das das milde Bohnenaroma und die cremig-eisige Konsistenz perfekt vereint.

Während der Fahrradtour von einer Verkostungsstation zur nächsten wird euch euer Reiseleiter die wesentlichen Unterschiede zwischen der traditionellen Tofu-Zubereitung und modernen, innovativen Herstellungsverfahren näher erläutern.

Analysiere die Geschmackseigenschaften und die wesentlichen Aspekte der Herstellung verschiedener Tofu-Köstlichkeiten und verschaffe dir ein umfassendes Verständnis dafür, wie traditionelle Zutaten immer wieder neu interpretiert und in moderne Gourmet-Trends integriert werden.