Nimm an einem Kochkurs in einem einheimischen Haus hoch oben auf einem Hügel mit Blick auf das Karibische Meer teil. So hast du eine wunderschöne Aussicht und die Möglichkeit, das Leben auf karibische Art zu erleben. Der Kurs ist eher ein lokales Erlebnis als ein einfacher Kochkurs. Der Unterricht ist praxisorientiert oder kann so entspannt sein, wie du willst. Deine Gastgeberin und Lehrerin Nicole unterrichtet ihre Klassen auf eine sehr lockere Art und Weise, indem sie die Geschichte des Essens erklärt und Geschichten über das Leben auf den Westindischen Inseln erzählt. Nicole wird die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten von Rum in der Vorspeise, der Hauptspeise und dem Dessert besprechen und dann wirst du ein Drei-Gänge-Menü genießen, das alle Rezepte des Kurses enthält.

Die Geschichte des Rums beginnt in der Karibik um das 17. Jahrhundert. In diesem Kochkurs lernst du von einem Einheimischen etwas über die Geschichte und den Einfluss des Rums auf die Karibik, ihre Kultur und ihre Küche… und nimmst an einer Rumverkostung von 6 regionalen Rumsorten teil!

Ein typisches Menü umfasst:
Cocktails: ein lokaler Saft und Nicole's Old-Fashioned Rum Punch
Vorspeise: Süßkartoffelsuppe mit Rum
Hauptgericht: in Rum und braunem Zucker mariniertes Flankensteak und Zwiebelmarmelade
Beilagen: in Speck gewickelte Kochbananen, rote Bohnen und Reis und ein Gartensalat
Dessert: Brotpudding mit in Rum getränkten Rosinen und einer Butter-Rum-Sauce oder ein Butter-Rum-Kuchen