Keemala ist ein einzigartiges Villenresort mit Pool, das als “mehr als bezaubernd” beschrieben wurde. Mit Blick auf das Dorf Kamala und die Andamanensee liegt es versteckt in den Hügeln inmitten eines üppigen Waldes und ist weit weg von den Menschenmassen und dem Lärm.

Vor vielen Jahrhunderten, in den Tagen der alten Handelsrouten zwischen den westlichen und östlichen Welten, gab es den KHON-JORN CLAN (Wanderer Clan). Sie waren eine abenteuerlustige Gruppe von Sammlern, Hirten, Künstlern, Händlern und Entdeckern, die ihre Zeit damit verbrachten, mit anderen Stämmen, denen sie auf ihren Reisen begegneten, Waren zu tauschen. Aufgrund ihrer nomadischen Lebensweise würden sie es vorziehen, semi-permanente Häuser zu bauen, damit sie leicht weiterziehen können.

Inspiriert vom Wanderer Clan kommt die “Khon-Jorn Experience”. Das Keemala-Gastronomieteam möchte mit ehrlichen und gesunden Kochtechniken ein “Fest für die Sinne” bieten und hat deshalb dieses Abendessen mit lebhaften östlichen Aromen kreiert.

Fine Dining im Keemala ist ein intimes und ganzheitliches gastronomisches Erlebnis mit gesunden und schmackhaften Kreationen, einer wunderschönen Waldkulisse und einem reibungslosen Service.

Genieße ein typisch indisches Keemala-Dinner mit einem Cocktail in der romantischen Umgebung des Keemala Resorts.

Jung Ceylon Old Fashion

Mekhong Thai Rum, Schokoladen- und Orangenbitter, hausgemachter Pandan-Sirup, Orangenschalen, Nelken, Sternanis

Gemüse-Samosa - Frittiertes indisches Gebäck, gefüllt mit Gewürzen, Gemüse, Ingwer, Knoblauch, Chili

Aloo bonda - Kartoffelpüree, pikanter Kichererbsenteig, Ingwer, Knoblauch, Chili, Koriander

Pilzpakora - Keemala Pilzfrikadellen, würziger Kichererbsenteig, Ingwer, Knoblauch, Chili, Koriander

Tomatenshorba

Indische Tomatensuppe, Gewürze, Kräuter, Zwiebeln, Sahne

Königsmakrele mariniert, nach Malai Tikka Art

Tigergarnelen mariniert, indische Gewürze, hausgemachter Joghurt, Ingwer, Knoblauch, Koriander

Grasgefüttertes Lammkotelett mariniert mit indischen Gewürzen, Ingwer, Knoblauch, Koriander

Hähnchen Tikka mariniert, indische Gewürze, hausgemachter Joghurt, Ingwer, Knoblauch, Koriander

Tamarinden-Chutney, Minz-Chutney, Joghurt-Raita

Beilagen

Dal makhani - Schwarze Linsen, Butter, Sahne

Indischer Jerra-Reis - Gedämpfter Basmati-Reis, Kreuzkümmel

Keemala Spezial Diljali

Indische süße bunte Milchkugel, Brombeermehl, Zuckersirup, Safran, grüner Kardamom

Kaffee, Tee, & Petit Four

Praline aus dunkler Schokolade, Praline aus weißer Schokolade, Kokosnuss-Trüffel