Eine Tour hinter die Kulissen, die Sie durch die Produktionsräume einer Parmigiano Reggiano-Molkerei und die landwirtschaftlichen Bereiche führt, die normalerweise für die Öffentlichkeit geschlossen sind. Mit einem privaten Reiseführer, der sich ganz auf Sie und Ihre Familie oder Freunde konzentriert, haben Sie die Möglichkeit, jeden Morgen aus erster Hand die Leidenschaft und Handwerkskunst zu erleben, die zur Herstellung des Königs der Käsesorten führen. Eine langsame Tour, die Sie in die Details der Produktionstechnologie, alter Werkzeuge und moderner Materialien einführt und mit einer köstlichen vertikalen Verkostung von Parmigiano Reggiano endet, um zu lernen, wie man ihn wie ein Käsesommelier verkostet. Die zweite Station des Vormittags führt uns dazu, die Geheimnisse des Culatello von Zibello zu entdecken und einen Bauernhof zu besuchen, der sich der Wiederherstellung alter lokaler Rassen widmet. Wir werden die Gemüsegärten und Weinberge besichtigen und die prächtigen Keller betreten. Genießen Sie die Meisterwerke der lokalen kulinarischen Tradition wie Culatello, Spalla und Salami bei einem Mittagessen mit lokalen Köstlichkeiten und Wein.