Alles beginnt mit einer warmen Tasse Tee oder Kaffee, bevor Sie direkt mit der Herstellung Ihres eigenen Buttercroissants, Pain au Chocolat (oder Schokoladencroissants) und Pain au Raisin beginnen! Kleine Gruppen von 8 Personen ermöglichen es dem Koch, genau zu verfolgen, wie Sie neue Fähigkeiten und Kenntnisse erlernen.

Entdecken Sie zunächst die Ausrüstung, die Zutaten und die Theorie hinter der Herstellung des Croissants. Sie bereiten es von Grund auf mit hochwertigen Zutaten zu, die wir von unseren lokalen Produzenten ausgewählt haben.

Anschließend beginnt mit dem Kneten des Vorteigs alles. Die letzte Zutat stellen Sie mit dem Nudelholz bereit, während Sie den fertigen Teig ausrollen, aus dem Sie Ihr eigenes Gebäck formen! Den Rest erledigt die Zeit, während sie ruhen und backen.

Mit der Verkostung Ihrer Backwaren und dem stets lehrreichen Gespräch über Ihre Reise nach Paris endet alles gut. Wir als Köche geben Ihnen gerne unsere kulinarischen Ratschläge, Empfehlungen und Meinungen und lernen auch von Ihnen. Vergessen Sie nicht, die Reste mitzunehmen!