In Olbia, im Nordosten Sardiniens, wirst du von unseren fachkundigen Guides bei der Zubereitung traditioneller, hausgemachter sardischer Pasta wie Gnocchi, Ravioli und den berühmten, für die Ogliastra typischen Culurgiones begleitet.
Dank wertvoller Tipps kannst du dich selbst ausprobieren und viele Kuriositäten entdecken, die du in dein tägliches Leben einbringen kannst. Danach kannst du bei einem leckeren Mittag- oder Abendessen die mit deinen eigenen Händen zubereiteten Produkte probieren, mit traditionellen Gerichten, die aber auf moderne Weise mit frischen und lokalen Produkten neu interpretiert werden.
Steck deine Hände in den Teig und buche dieses Erlebnis mit deiner Familie und deinen Freunden!
Während des Workshops begleitet dich unser fachkundiger Guide bei der Herstellung traditioneller, hausgemachter sardischer Pasta, wie z.B. Malloreddus, Culurgiones oder Ravioli mit verschiedenen Füllungen je nach Saison.
Jede Nudelsorte hat eine wichtige Geschichte zu erzählen, mit ihren eigenen Kuriositäten und Eigenheiten:
- Malloreddus: Sie werden auch Gnocchetti genannt, haben die Form von dünnen gestreiften Muscheln und werden aus Grießmehl und Wasser hergestellt. Du kannst sie mit verschiedenen Arten von Soßen und Gewürzen probieren, meist mit Fleischsoße und einer großzügigen Portion geriebenem sardischen Pecorino-Käse
- Culurgiones: gefüllte Nudeln, die Ravioli ähneln, sind eine kulinarische Spezialität der Ogliastra im mittleren Osten Sardiniens und werden normalerweise mit einer Füllung aus Kartoffeln, Schafskäse und Minze genossen
- Ravioli: typische Pasta mit süß-saurer Füllung aus sardischem Ricotta, die eine perfekte Mischung aus süßen und salzigen Zutaten bietet
Programm:
Labor für handgemachte Nudeln, das etwa 2,5 Stunden dauert
Verkostung der im Workshop zubereiteten Produkte, begleitet von Wasser, Wein, Obst und typisch sardischen Süßigkeiten, Digestifs und Kaffee, etwa eine Stunde lang. Bei Unverträglichkeiten ist es notwendig, so schnell wie möglich die im Buchungsbeleg angegebene Telefonnummer zu kontaktieren
