Entdecke die authentischen Aromen der italienischen Küche bei einem intensiven traditionellen Kochkurs im Herzen von Neapel, geleitet von einem leidenschaftlichen Koch aus der Region. In diesem praktischen Kurs lernst du, wie man frische, hausgemachte Pasta von Grund auf selbst zubereitet – mit frischen Bio-Eiern und einem traditionellen italienischen Mattarello (Nudelholz) – sowie eines der bekanntesten italienischen Desserts: das traditionelle Tiramisu.
Deine kulinarische Reise beginnt mit dem Nachtisch: Bereite ein klassisches italienisches Tiramisu von Grund auf selbst zu – mit cremigem Mascarpone, in Kaffee getränkten Löffelbiskuits und Kakaopulver. Sobald es fertig ist, kühlt dein Tiramisu ab, während du zum nächsten Teil des Erlebnisses übergehst.
Entdecke als Nächstes die Kunst der traditionellen Zubereitung frischer Pasta. Fang damit an, deinen Teig von Grund auf selbst zuzubereiten – mit frischen Bio-Eiern und einfachen, hochwertigen Zutaten. Euer Koch wird euch Schritt für Schritt durch das Mischen, Kneten, Ausrollen und Formen des Teigs von Hand führen und euch zeigen, wie frische Pasta traditionell in italienischen Haushalten nach altbewährten Methoden hergestellt wurde.
Lerne die traditionelle Kunst, frische Pasta von Hand mit einem italienischen Nudelholz auszurollen – mit einer Technik, die seit Generationen weitergegeben wird und ganz ohne Nudelmaschinen auskommt. Du lernst, wie du den Druck dosierst, die richtige Dicke erzielst und die perfekte Konsistenz des Teigs erkennst, um authentische, handgemachte frische Pasta zuzubereiten.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Zubereitung und der richtigen Kombination der perfekten Soßen zu eurer frischen Pasta. Bereite zwei klassische italienische Soßen zu: eine cremige Alfredo-Soße mit Parmigiano und Butter für deine handgemachten Tagliatelle und eine Soße aus San-Marzano-Tomaten und Basilikum für deine hausgemachten Ravioli. Euer Koch wird euch zeigen, wie man aus einfachen, hochwertigen Zutaten authentische italienische Aromen zaubern kann und wie man die richtige Soße auswählt, die zu jeder Art von handgemachter Pasta passt.
Sobald eure Pasta fertig ist, setzt euch zusammen und genießt das Essen, das ihr zubereitet habt, zusammen mit einem erfrischenden Getränk. Probier deine selbstgemachte Pasta und genieß den Geschmack der Soßen, die du zubereitet hast. Zum Abschluss genießt ihr das selbstgemachte Tiramisu, das ihr zuvor zubereitet habt – jetzt ist es perfekt gekühlt und bereit zum Verzehr.
Bevor du gehst, erhältst du Zugang zu den Rezepten, die im Kurs verwendet wurden, damit du das Erlebnis zu Hause nachkochen und deinen Freunden und deiner Familie einen Vorgeschmack auf die traditionelle italienische Küche bieten kannst.
Dieser Kurs ist ideal für Paare, Familien, Alleinreisende und Feinschmecker, die auf der Suche nach einem authentischen und interaktiven italienischen Kochkurs in Neapel sind. Geh über das bloße Probieren italienischer Gerichte hinaus und entdecke die traditionelle Kunst, frische Pasta von Hand mit einem Nudelholz herzustellen.
