Schau mal in der Filiale einer beliebten Ramen-Kette in Nagoya vorbei und lerne, wie du selbst eine leckere Portion Ramen zubereitest. Der Gründer der Kette hat in der Region Hakata unter der Anleitung eines Yatai-Kochs (Imbissstand) ausgiebig gelernt, bevor er Filialen eröffnete, um diesen einzigartigen Ramen-Stil den Menschen in ganz Japan näherzubringen.

Lerne zunächst von einem ausgebildeten Ramen-Koch alles über die Werkzeuge und Zutaten für die Ramen-Zubereitung, während deine Gastgeberin Yuka dich auf Englisch unterstützt. Gestalte dein Erlebnis dann ganz nach deinem Geschmack, indem du aus drei verschiedenen Ramen-Sorten wählst: weißes Tonkotsu mit einer cremig-weißen Brühe, schwarzes Tonkotsu mit einer mit Knoblauchöl verfeinerten Brühe und Kara-Miso-Tonkotsu mit einer scharfen Miso-Brühe.

Nachdem du deine Geschmacksrichtung ausgewählt hast, ist es Zeit, deine Schüssel Ramen zuzubereiten. Lerne, wie man die Nudeln kocht, und meistere dabei die Kunst, genau die richtige Bissfestigkeit hinzubekommen – einer der wichtigsten Aspekte bei Tonkotsu-Ramen. Als Nächstes gibst du deine Nudeln in die reichhaltige und aromatische, kochend heiße Suppe.

Füge Gewürze und Toppings hinzu, damit es nicht nur leckerer, sondern auch fotogener wird. Mach unbedingt ein paar Fotos, wenn deine Schüssel fertig ist. Nachdem du die harte Arbeit hinter dir hast, lass es dir schmecken und genieße die köstlichen Aromen der Tonkotsu-Brühe und die herrlich bissfeste Konsistenz der Nudeln.

Du erhältst ein Abschlusszertifikat – ein wunderbares Andenken an dein Erlebnis, das deine Fähigkeiten als Ramen-Koch bescheinigt.