Entdecke zwei der typischsten Geschmacksrichtungen Indonesiens bei einem halbtägigen Erlebnis ab Yogyakarta, bei dem du voll und ganz eintauchen kannst. Diese Reise verbindet Kaffee, Schokolade, regionale Küche, praktische Workshops und eine Werksbesichtigung und bietet so einen einzigartigen Einblick in die Traditionen, das handwerkliche Können und die Aromen, die das kulinarische Erbe Indonesiens geprägt haben.
Die Tour beginnt mit der Abholung vom Hotel in Yogyakarta-Stadt und führt dich in den Süden von Yogyakarta zu einem interaktiven Kaffeeerlebnis unter der Leitung eines lokalen Kaffeeexperten. Erfahre mehr über die Kaffeekultur Indonesiens und entdecke Bohnen aus renommierten Anbaugebieten wie Aceh Gayo, Toraja, Java, Bali, Lampung und Ijen. Finde heraus, wie Höhenlage, Klima, Bodenbeschaffenheit und Verarbeitungsmethoden Geschmack und Aroma beeinflussen.
Nimm an einer geführten Kaffeeverkostung teil und lerne, verschiedene Geschmacksnoten, den Körper und den Säuregehalt zu unterscheiden. Dann nimm an einem praktischen Brüh-Workshop teil, bei dem du unter Anleitung eines erfahrenen Baristas deinen eigenen Kaffee mit manuellen Brühtechniken zubereitest. Lerne praktische Fertigkeiten wie die Wahl der Mahlgröße, die Wassertemperatur, Aufgussmethoden und Extraktionstechniken. Als Andenken bekommt jeder Gast zwei 50-Gramm-Packungen indonesischen Kaffees seiner Wahl zum Mitnehmen.
Genießt nach dem Workshop ein traditionelles javanisches Mittagessen mit authentischen lokalen Aromen und regionalen Spezialitäten, bevor ihr eure Reise fortsetzt.
Als Nächstes solltest du das „Chocolate Kingdom“ in Bantul besuchen, um Kakao von A bis Z zu entdecken. Entdecke das Schokoladenmuseum und die kleine Kakaoplantage und erfahre dabei mehr über die Ursprünge des Kakaos und seinen Weg vom Baum bis zur Schokoladentafel. Mach weiter mit einer Führung hinter die Kulissen der Fabrik und schau dir den Herstellungsprozess der Schokolade an – von den gerösteten Kakaobohnen bis hin zu den fertigen Produkten.
Genieße während des Besuchs ein umfassendes Verkostungserlebnis mit frischem Kakao, Kakaomasse, Single-Origin-Schokolade, weißer Schokolade, Milchschokolade, dunkler Schokolade und authentischer indonesischer heißer Schokolade. Erhalte ein tieferes Verständnis dafür, wie Zutaten, Kakaosorten und Herstellungsverfahren Geschmack und Qualität beeinflussen.
Der Höhepunkt des Erlebnisses ist ein praktischer Workshop zur Pralinenherstellung. Stelle drei Pralinen nach belgischer Art mit cremiger Füllung her, verziere sie ganz nach deinem Geschmack und nimm sie als köstliches, handgemachtes Souvenir mit nach Hause.
Lerne den ganzen Tag über engagierte Einheimische kennen, entdecke traditionelle und moderne Herstellungstechniken und entwickle ein tieferes Verständnis für die Kaffee- und Schokoladenindustrie Indonesiens. Mit Abholung und Rückfahrt vom Hotel, einem traditionellen javanischen Mittagessen, geführten Verkostungen, Workshops, Werksbesichtigungen und Souvenirs zum Mitnehmen bietet dieses Erlebnis die perfekte Mischung aus Kultur, Geschmack und Kreativität.
Je nach Workshop-Zeitplan von Chocolate Kingdom kann die Reihenfolge der Aktivitäten variieren. Die Gäste können das Schokoladen-Erlebnis vor oder nach dem Kaffee-Workshop besuchen und dabei das gleiche umfassende Programm mit denselben Leistungen genießen.
