Stell dir dein eigenes Hakata-Ramen zusammen und genieße eine entspannte Teezeremonie in einem 70 Jahre alten traditionellen japanischen Haus.
Entdecke eine ganz andere Seite von Fukuoka durch Essen und Alltagskultur.
Bei diesem Erlebnis in kleiner Runde kochst du deine eigene Ramen nach Hakata-Art in einem traditionellen japanischen Haus und rundest den Nachmittag mit einem entspannten Matcha-Tee-Erlebnis in einem gemütlichen Teeraum ab.
Euer Reiseleiter erwartet euch bei Didi zu Hause, einem charmanten, 70 Jahre alten japanischen Haus, das versteckt in einem ruhigen Viertel liegt.
Eure Gastgeberin SONOGA didi wird sich und das Haus vorstellen.
Mit fast 30 Jahren Erfahrung im Umgang mit Kulturen in ganz Asien macht es ihr Spaß, Besuchern Einblicke in den japanischen Alltag zu geben.
Außerdem erfährst du etwas über Hakata-Ramen und warum sie zu einem der bekanntesten Gerichte Fukuokas geworden sind – ursprünglich wurden sie für die Arbeiter im geschäftigen Hafenviertel kreiert.
Als Nächstes ist es Zeit, in die Küche zu gehen und mit dem Kochen anzufangen.
Gemeinsam mit deinem Gastgeber wirst du Ramen nach Hakata-Art zubereiten, die für ihre kräftige Schweineknochenbrühe bekannt sind.
Die Brühe und die Nudeln werden im Voraus zubereitet, da eine authentische Tonkotsu-Brühe viele Stunden Kochzeit benötigt.
So kannst du dich auf das Vergnügen konzentrieren – nämlich deine eigene Schüssel individuell zu gestalten.
Du kannst die Würze der Suppe anpassen und entscheiden, wie fest die Nudeln sein sollen,
Und füge klassische Beläge hinzu, wie man sie oft in Ramen-Läden in Hakata und Nagahama findet.
Das Ergebnis ist eine Schüssel Ramen, die ganz auf deinen Geschmack zugeschnitten ist.
Sobald alles fertig ist, lasst uns die Ramen genießen, die ihr gemeinsam zubereitet habt.
Im Gegensatz zum schnellen Service in Ramen-Läden kannst du hier in einer freundlichen, gemütlichen Atmosphäre ganz entspannt deine Mahlzeit genießen.
Nach dem Essen geht das Erlebnis oben im gemütlichen Teesalon des Hauses weiter.
Hier kannst du ein ungezwungenes Matcha-Erlebnis mit japanischen Süßigkeiten genießen.
Dein Gastgeber wird dir die grundlegenden Tee-Etikette-Regeln und die kulturelle Bedeutung von Matcha in Japan näherbringen.
Dieses Erlebnis bietet dir die einmalige Gelegenheit, die Esskultur von Fukuoka zu entdecken und gleichzeitig in die Atmosphäre eines traditionellen japanischen Hauses einzutauchen.
Am Ende der Tour wirst du nicht nur Hakata-Ramen probiert haben – du wirst sie auch selbst zubereitet und einen herzlichen Einblick in den japanischen Alltag gewonnen haben.
Falls du nach diesem Erlebnis noch Fragen zu Ramen oder zur Teezeremonie hast, schreib uns doch einfach eine Nachricht! Außerdem bieten wir einen umfassenden Kundendienst für Kochanfänger an.
