Entdecke Parma mitten in der historischen Altstadt – in einer gemütlichen und gepflegten Unterkunft, die sich perfekt für kleine Gruppen eignet. Hier stellst du nicht nur Pasta her, sondern erlebst einen authentischen Moment der Tradition von Parma.

Wir heißen euch mit Parmigiano Reggiano und einem Glas Wein aus der Region willkommen, um das Eis zu brechen, ein bisschen zu plaudern und die Sfoglina sowie die anderen Teilnehmer besser kennenzulernen.

Anschließend wirst du unter Anleitung einer emilianischen „Sfoglina“ selbst Hand anlegen und die klassischen „Tortelli d’erbetta“ zubereiten: vom Nudelblatt über die Füllung bis hin zum Verschließen mit deinen eigenen Händen. Alles Schritt für Schritt, ganz ohne Eile, mit praktischen Tipps und viel Aufmerksamkeit.

Wenn die Tortelli fertig sind, setzen wir uns gemeinsam an den Tisch, um sie zu genießen – zusammen mit einem typischen Dessert aus Parmesan. Es wird ein ganz einfacher Moment sein, aber voller Genuss und angeregter Gespräche unter den Teilnehmern.

Bei nur wenigen Gästen wird jede Geste, jeder Trick der „Sfoglina“ und jeder Geschmack Teil des Erlebnisses: Du wirst auf einzigartige Weise etwas lernen, lachen und Parma genießen