Während des Workshops beteiligen sich die Teilnehmer/innen abwechselnd aktiv an der Zubereitung des Rezepts und folgen dabei einem klaren Schritt-für-Schritt-Verfahren unter Anleitung des/der Ausbilders/in. Die Teilnahme an der Vorbereitung wird in der Gruppe geteilt. Wenn du ganz individuell an allen Phasen teilnehmen möchtest, frag bitte nach unserer privaten Workshop-Option.

Im Kurs geht es vor allem um die Zubereitung einer zu 100 % pflanzlichen Puddingcreme und den Backvorgang. Der Blätterteig ist bereits vorbereitet, und du bekommst ein exklusives hausgemachtes Rezept, damit du ihn zu Hause nachmachen kannst, da Blätterteig mehrere Stunden braucht, bis er gebrauchsfertig ist.

Der Kurs beinhaltet außerdem eine kurze und leicht verständliche Einführung in die Geschichte des Pastel de Nata in Portugal – von seinen Anfängen in Lissabon bis hin zu seiner Entwicklung zu einem der berühmtesten Gebäckstücke des Landes –, mit Einblicken, wie sich dieses traditionelle Rezept erfolgreich in eine vegane Variante umsetzen lässt, ohne dabei seinen Charakter zu verlieren.

Jeder Teilnehmer wird mehrere vegane Pastéis de Nata zubereiten, die man vor Ort genießen oder mitnehmen kann. Eine Transportbox für dein Gebäck ist im Lieferumfang enthalten.

Genießt während des gesamten Workshops Portwein, Saft, Wasser, Kaffee und eine Auswahl an süßen und herzhaften Snacks in einer entspannten und geselligen Atmosphäre. Am Ende des Kurses wirst du mit dem nötigen Selbstvertrauen und dem Rezept nach Hause gehen, um diesen veganen portugiesischen Klassiker selbst nachzukochen.

Der Workshop findet im Domus Arte statt, einem Ort, der ganz den Workshops und Kunstausstellungen gewidmet ist.