Dies ist eine einzigartige Gelegenheit, die Heimat eines Einheimischen zu besuchen und traditionelle Kultur und Küche zu erkunden. Begleiten Sie Virginia in ihrer heimischen Küche in Cascina, nicht weit von Pisa entfernt, zu einem praktischen Kochkurs. Lernen Sie in Ihrem lustigen 2-stündigen Kochkurs in Pisa, zwei traditionelle italienische Gerichte von Grund auf neu zu kochen. Ihre toskanische Symphonie beginnt mit einem "Vorspiel" aus toskanischer Tomatensuppe mit karamellisierten Zwiebeln und Basilikumöl oder zarter Kartoffel-Mille-Feuille mit Wurst, Stracchino und Pilzen oder Leber mit Wein. Es folgt der erste Akt „Jenseits der Tradition“, wo die Gäste Gnudi aus Schafricotta und Spinat genießen, die auf einer cremigen Pecorino-Sauce mit Salbei und gerösteten Mandeln für zusätzliche Tiefe gesetzt werden. Der Hauptgang, der zweite Akt, enthält Peposo, marinierte Rindfleischmuskeln, die im Chianti langsam gekocht werden, serviert mit einer samtigen Cannellini-Creme, Rosmarin und schwarzem Holzkohlebrot. Die Mahlzeit endet mit „dem Herzen des Apfels“, einem toskanischen Mini-Apfelkuchen, der durch eine Rotweinreduktion, Eierumschlag und einen Schuss Zimt ergänzt wird und einen süßen Abschluss zu einer perfekten Mahlzeit liefert. Dieses Erlebnis ist eine Erkundung italienischer Aromen, die Sie noch lange nach dem Essen begleiten werden.