Bei der Verkostung werden verschiedene Weinsorten aus unterschiedlichen Gebieten Liguriens probiert, um die verschiedenen Aromen und Geschmacksnoten zu genießen, die die Region dem Wein verleiht. Ein Wein aus jedem Weinbaugebiet: Riviera di Ponente, Riviera di Levante, Cinque Terre und Colli di Luni. Aus jedem Anbaugebiet wird ein typischer Wein vorgestellt. All das wird von einigen typischen lokalen Produkten begleitet, die von ligurischen Unternehmen hergestellt werden. Das Erlebnis beginnt mit einem Roséwein, geht dann über zu zwei verschiedenen Weißweinsorten und endet schließlich mit einem Rotwein.
Die Verkostung endet mit einer letzten Probe eines angereicherten Dessertweins.