Sie werden nicht oft die Gelegenheit haben, sowohl Pesto als auch Trofie zuzubereiten. Ohne das Geheimnis zu kennen, sind sie schwierig zuzubereiten, aber ich verrate es Ihnen!
Wir werden Pesto in einem Marmormörser zubereiten, genau wie meine Großmutter es immer gemacht hat. Sie hat mir auch gezeigt, wie man Trofie rollt, nach einem kleinen Geheimnis, das nur in ligurischen Küchen angewendet wird. Sie werden sich wie in die ligurische Küche eintauchen fühlen, wenn Sie Trofie mit Pesto probieren. Sie werden kaum glauben, dass Sie sie selbst gemacht haben – so köstlich sind sie!