Beginne dieses Erlebnis mit der Abholung von deinem Hotel oder einem Treffpunkt in der Innenstadt von Oaxaca de Juárez. Reise durch die wunderschöne Landschaft der Zentralen Täler und entdecke dabei die Traditionen, die Gastronomie und die Kultur der Zapoteken in dieser Region.

Der erste Halt ist der majestätische El-Tule-Baum, der dafür bekannt ist, einen der dicksten Stämme der Welt zu haben, und als Symbol von Oaxaca gilt.

Weiter geht’s nach Teotitlán del Valle, wo du etwas über die traditionelle Herstellung von Schokolade aus Oaxaca erfährst. Erfahre, wie Kakao verarbeitet wird – vom Mahlen der Bohnen über die Zubereitung des berühmten „Getränks der Götter“ bis hin zu den Endprodukten, die Teil der lokalen Küche sind.

Im selben Dorf besuchst du eine familiengeführte Werkstatt für Wollteppiche, wo du die alten Webtechniken kennenlernst, die aus der Kultur der Zapoteken stammen. Erfahre, wie natürliche Farbstoffe aus Pflanzen, Mineralien und Insekten wie der Cochenille gewonnen werden, die zur Herstellung intensiver Rottöne verwendet wird.

Der nächste Halt ist die archäologische Stätte der alten Zapotekenstadt Mitla, die für ihre beeindruckenden geometrischen Steinmosaike und ihre historische Bedeutung innerhalb der Zapoteken-Kultur bekannt ist.

Danach geht es weiter nach Hierve el Agua, einer der beeindruckendsten Naturlandschaften des Bundeslandes. Entdecke die berühmten versteinerten Wasserfälle, wandere auf den Wanderwegen und genieße den unglaublichen Panoramablick auf die Berge.

Um das Erlebnis abzurunden, besuche eine handwerkliche Mezcal-Manufaktur, wo du alles über die einzelnen Produktionsschritte dieses legendären Getränks erfährst – vom Anbau und der Auswahl der verschiedenen Agavenarten bis hin zum Kochen, der Gärung und der Destillation. Außerdem kannst du eine geführte Verkostung mit mehr als 15 Mezcal-Sorten und anderen Produkten auf Agavenbasis genießen.

Zum Abschluss kehren wir nach einem Tag voller Kultur, Natur und traditioneller Köstlichkeiten nach Oaxaca zurück.