Erleben Sie authentischen Weintourismus in den Abruzzen mit einer Führung durch das Weingut Ausonia Wines, ein biodynamisches Weingut in Atri in der Provinz Teramo. Das Erlebnis beginnt inmitten von Weinbergen, die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden. Dort können Sie einheimische Rebsorten wie Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino und Montepulciano kennenlernen und die Bedeutung des Bodens, der natürlichen Kreisläufe und des Gleichgewichts zwischen Mensch und Natur verstehen. Die privilegierte Lage zwischen der Adria und dem Gran Sasso trägt zur Entstehung frischer, mineralischer und eleganter Weine bei. Der Besuch wird im Inneren des Weinguts fortgesetzt, wo Sie die Produktionsprozesse kennenlernen werden: Spontangärung mit einheimischen Hefen, minimaler Eingriff und Respekt vor der Identität der Rebsorte. Anschließend betreten Sie den Fasskeller, das Herzstück des Veredelungsprozesses, wo die Zeit das Werk der Erde vollendet. Zum Abschluss der Tour erwartet Sie eine geführte Verkostung von drei biodynamischen Weinen des Unternehmens, die ausgewählt wurden, um die vielfältigen Ausdrucksformen der Region Abruzzen zu präsentieren. Zu den Weinen werden handwerklich hergestelltes Brot, natives Olivenöl extra aus der Region und traditionell geräucherte Fleischwaren kombiniert – eine einfache und authentische Kombination.