Steig auf ein Motorrad und erkunde Makati wie ein Einheimischer. Mach mit bei einer von einem Koch zusammengestellten Tour durch die Stadt und probier philippinische Gerichte, die über das übliche Straßenessen hinausgehen. Freut euch auf eine Mischung aus lokalen Favoriten, Geheimtipps der mittleren Preisklasse und einem gehobenen Restaurant – dazu gibt’s noch einen Überraschungsstopp, der eure Geschmacksknospen begeistern wird.

Fahr mit, iss und erlebe die philippinische Esskultur so, wie es dir nur ein einheimischer Koch zeigen kann.

SALÓ wurde von Ria gegründet, einer professionell ausgebildeten Köchin, die bereits mit 25 Jahren Chefköchin wurde. Nach Jahren in Profiküchen hat sie sich eine Auszeit genommen, um zu reisen. In Vietnam und Thailand nahm sie an Motorradtouren teil, bei denen sie die Städte eher in Bewegung als bei Besichtigungen kennenlernte. Diese Erfahrungen haben ihre Sichtweise auf Essen, Zugang und Kultur grundlegend verändert.

Als ich auf die Philippinen zurückkam, wurde mir eines klar. Motorräder sind das Fortbewegungsmittel der Filipinos. Über das Essen wird Kultur weitergegeben. Dennoch gab es keine Erfahrung, bei der beides verantwortungsvoll miteinander verbunden wurde. SALÓ wurde ins Leben gerufen, um diese Lücke zu schließen.