Tauche ein in die Langhe, inmitten von Hügeln und Weinbergen, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, und erlebe ein authentisches Erlebnis direkt beim Erzeuger. Die Tour beginnt im bekanntesten Weinberg des Weinguts: Vigna Manzotti, ein „heroischer Weinberg“, der sich durch einen steilen Hang auszeichnet, von Hand bearbeitet wird und unvergessliche Ausblicke bietet. Hier erfährst du mehr über die Geschichte des Weinguts, seine Verbindung zur Region und einige unkonventionelle Projekte, die einen ganz persönlichen Ansatz bei der Weinherstellung widerspiegeln.

Nach dem Spaziergang durch die Weinreben geht es weiter zum Weingut – ihrer „Einsiedelei“ –, wo Simone euch zeigt, wie die Weine entstehen: von der Pflege des Weinbergs bis hin zu den einzelnen Schritten der Weinbereitung und des Reifeprozesses. Als familiengeführter Betrieb mit einer Fläche von etwa 5,5 Hektar begleiten die Winzer den gesamten Prozess vom Weinberg bis zur Flasche – mit Liebe zum Detail und einem praxisorientierten Ansatz, der auf täglicher Arbeit und fundierten Entscheidungen basiert.

Das Erlebnis endet mit einer geführten Verkostung von 6 Weinen, wobei der Schwerpunkt besonders auf Nebbiolo und Moscato liegt, aber auch andere Weine angeboten werden. Zu den Gläsern gibt es eine kleine Platte mit regionalen Wurst- und Käsesorten, die als hochwertiger Snack gedacht ist (nicht als vollständige Mahlzeit). Das Weingut ist zudem für ökologische Nachhaltigkeit zertifiziert – ein zentraler Wert ihres Konzepts in Sachen Gastfreundschaft und Produktion.