Wähle zwischen einer vegetarischen und einer nicht-vegetarischen Variante und begib dich auf eine kulinarische Reise durch Keralas vielfältige Aromen.

Als vegetarische Variante kannst du dir „Puttu Kadala“ gönnen, ein traditionelles Gericht aus gedämpften Reiskuchen, serviert mit einem aromatischen Kichererbsen-Curry. Genieße die knusprige Köstlichkeit von Masala Dosa, einem südindischen Lieblingsgericht mit einer würzigen Kartoffelfüllung. Genieße Idiyappam mit Curry – zarte Reisnudeln, serviert mit einem herzhaften Curry. Genieße die legendäre Kombination aus luftigen Appams und einem aromatischen Eintopf – einem Curry auf Kokosmilchbasis. Verwöhne deinen Gaumen mit Bananenchips oder Pazham Pori, frittierten Bananenkrapfen – einem beliebten Snack in Kerala. Genieße die würzigen Parippuvada, Linsenküchlein, die es richtig in sich haben. Still deinen Durst mit einem erfrischenden Kulukki Sarbath, einer einzigartigen geschüttelten Limonade.

Als nicht-vegetarische Variante kannst du die klassische Kombination aus Puttu und Kadala probieren – gedämpfte Reiskuchen mit scharfem Curry aus schwarzen Kichererbsen. Probier doch mal Gothambu Dosa, einen herzhaften Crêpe aus Vollkornmehl. Gönn dir Kerala-Parotta mit saftigem Hähnchen-Curry – eine himmlische Kombination aus blättrigem Brot und aromatischer Soße. Probier doch mal gebratenen Molly-Fisch oder Kerala-Garnelen – das zeigt, wie gut man hier mit Meeresfrüchten umgehen kann. Gönn dir doch mal Unniappam, süße Krapfen aus reifen Bananen und Jaggery. Erfrische deinen Gaumen mit einem gekühlten Kulukki Sarbath, einem beliebten lokalen Getränk.