Erlebe die Authentizität der azorischen Küche und tauche ganz in die legendäre Tradition von Furnas ein. Dieses einzigartige Erlebnis ermöglicht es dir, das gesamte heilige Ritual des „Cozido das Furnas“ hautnah mitzuerleben. Alles beginnt in der Küche, wo der Koch den Topf sorgfältig Schicht für Schicht mit den besten Zutaten aus der Region füllt. Dann wirst du Zeuge dieses magischen und fast schon urzeitlichen Moments, wenn der Topf sorgfältig in der vulkanischen Erde vergraben wird, wo natürliche Geysire ihn stundenlang langsam garen.

Der Höhepunkt ist das Herausholen des Topfes, der noch immer von aromatischen und intensiven Dämpfen umhüllt aus der Erde auftaucht – ein Fest für die Sinne. Die Verkostung findet an einem Tisch im Restaurant À TERRA statt, wo die durch geothermisches Garen intensivierten Aromen zu einem wahren Fest für den Gaumen werden.