Erlebe ein einzigartiges und intensives Shochu-Erlebnis bei Hamada Shuzo Kinzangura in Kagoshima. Diese einzigartige Brennerei befindet sich in einer ehemaligen Goldmine, wo die natürlichen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen ideale Voraussetzungen für die Reifung und Lagerung schaffen.

Beginnt euer Erlebnis mit einer ausführlichen Einführung in die Philosophie, das Umfeld und die Reifungsverfahren der Brauerei. Erfahre, wie die unterirdische Lage Geschmack, Aroma und Konsistenz beeinflusst und warum dieser Standort für die Langzeitlagerung ausgewählt wurde.

Während der Verkostung probierst du gereiften Shochu, der 1, 3 und 5 Jahre lang im Kinzangura der Hamada Shuzo gelagert wurde, sodass du vergleichen kannst, wie sich der Geschmack des Shochu mit der Zeit verändert. Außerdem kannst du fast alle Produkte probieren, die derzeit in der Brennerei hergestellt werden, sowie seltene alkoholische Getränke, die man in Kagoshima normalerweise nicht findet.

Euer Reiseleiter wird euch die Unterschiede zwischen den einzelnen Shochu-Sorten erklären und dabei vor allem auf die Zutaten, die Destillation und die Reifungsverfahren eingehen. Durch eine Verkostung im direkten Vergleich bekommst du ein tieferes Verständnis dafür, wie sich Lagerbedingungen und Zeit auf Süße, Tiefe und Abgang auswirken.

Egal, ob du noch keine Erfahrung mit Shochu hast oder dich bereits mit japanischen Spirituosen auskennst – dieses Erlebnis bietet dir die seltene Gelegenheit, die gesamte Bandbreite der bei Hamada Shuzo Kinzangura kreierten Aromen zu entdecken.