Tauche ein in die köstliche Welt von Maison Fossier, der ältesten Keksfabrik Frankreichs, die 1756 gegründet wurde!

Bei dieser einstündigen Führung tauchst du mitten in die Tradition der Reimser Keksherstellung ein und erfährst die Geheimnisse der Herstellung des legendären „Biscuit rose de Reims“.

Seit mehr als 260 Jahren verfügt das Haus Fossier über ein einzigartiges Fachwissen, das sogar an den Königshöfen anerkannt wurde. Im Jahr 1775 wurden die Kekse des Unternehmens bei der Krönung Ludwigs XVI. in Reims serviert, und die Keksfabrik wurde zum Hoflieferanten des Königs.

Heute ist Fossier die einzige Keksfabrik in Reims, die diese legendären rosa Köstlichkeiten noch herstellt – mit über 100 Mitarbeitern.

Was dich erwartet:

Historischer Vortrag und Film
Entdecke die faszinierende Geschichte von Maison Fossier in einer fesselnden Dokumentation, die mehr als zweieinhalb Jahrhunderte Keksbäcktradition nachzeichnet.

Führung durch die Produktionsstätte
Schlendere durch eine Glasgalerie im Obergeschoss, von der aus du einen Panoramablick auf die Produktionshallen hast. Aus Gesundheits- und Sicherheitsgründen kannst du die Geheimnisse der Produktion durch große Glasscheiben beobachten.

Kostenlose Verkostung
Genießt die Kreationen des Maison: „Biscuits Roses“, „Craquants Charles VII“, „Croquignoles“, Makronen, „Nonnettes“, Lebkuchen und viele andere Spezialitäten aus Reims.

️ Factory Outlet
Beende deinen Besuch mit einem Bummel durch den Factory-Outlet-Store, wo du tolle Schnäppchen aus dem gesamten Fossier-Sortiment finden kannst.

Die „Biscuit“-Rose: Eine Legende, die aus einem glücklichen Zufall entstanden ist
Um 1690 entwickelten Bäcker in der Champagne ein Rezept, um die Hitze des Brotbackofens nach dem Backen zu nutzen: Der „Bis-cuit“ (zweimal gebacken) aus Reims war geboren!

Die charakteristische rosa Farbe ist auf einen Zufall zurückzuführen: Um die braunen Flecken zu verdecken, die die Vanille hinterlassen hatte, fügte der Bäcker einen natürlichen Farbstoff aus Cochenille hinzu.

Seitdem ist das Rezept unverändert geblieben, ebenso wie die Methode des doppelten Backens.

Qualitätssiegel: Maison Fossier wurde 2006 für sein außergewöhnliches Know-how mit dem Siegel „Living Heritage Company“ ausgezeichnet.

Champagner-Tradition: Die „Biscuit Rose“ wird traditionell in Champagner oder Rotwein getunkt genossen.

Fotografieren erlaubt: Halte deine Gourmet-Tour fest!

Geschenkidee: Im Factory Outlet gibt’s jede Menge Feinschmecker-Boxen und -Kombinationen, die sich perfekt als Geschenk eignen.