In einem überschaubaren Viertel, in dem jede Ecke von jahrhundertelanger Geschichte erzählt, kannst du die authentischen Aromen von Ferrara mit typischen Gerichten, Desserts und lokalen Weinen genießen.

Es beginnt mit einem ungewöhnlichen Frühstück mit Gelbschwanzmakrele und Cappuccino in einem historischen Lokal in der Stadt.

Danach gibt es eine Verkostung von regionalem Aufschnitt, dazu das typische gedrehte Brot, die „Coppia“, sowie zwei Vorspeisen, die für die Küche von Ferrara typisch sind: Kürbis-Cappellacci mit Butter und Salbei oder Fleischragout und Makkaroni-Pastete – eine Nudelfüllung mit weißem Pilz-Trüffel-Ragout, umhüllt von süßem Blätterteig. All das wird von einem duftenden Glas Wein aus der Region begleitet, den berühmten „Vini delle Sabbie“ aus Bosco Eliceo.

Der Gastronomie- und Weinexperte nimmt dich mit auf einen gemütlichen Spaziergang durch die alten Gassen der Innenstadt und vorbei an den historischen Geschäften und verrät dir dabei interessante Fakten über die Küche von Ferrara und die Traditionen, die die Stadt geprägt haben.

Das Erlebnis endet im Herzen der Addizione Erculea, wo du eine Auswahl typischer Süßspeisen genießen kannst – die „Tenerina“ aus Schokolade und den „Pampapato IGP“, ein Weihnachtsdessert –, begleitet von einem abschließenden Überraschungslikör, der ebenfalls in Ferrara hergestellt wird.