Willkommen auf einer einzigartigen, umweltfreundlichen urbanen Farm im Herzen von Quebec City! Apikol ist eine städtische Brennerei in der Innenstadt von Quebec City (Stadtteil Saint-Roch). Apikol vereint ein Honighaus, ein Methaus, eine Destillerie und einen Verkostungsbereich unter einem Dach. Apikol ist darauf vorbereitet, seinen ökologischen Fußabdruck zu verringern. Du bist zu einem unvergesslichen Besuch eingeladen.

Die Führungen werden von einem der Miteigentümer geleitet, die Imker und Destillateure sind. Du wirst von der Welt der Bienen fasziniert sein, wenn du ihnen bei der Arbeit in einem kleinen, lebenden, ganzjährig bewohnten Bienenstock zusiehst. Anschließend erfährst du, wie aus selbstgemachtem Honig handwerklich hergestellter Met und edle Spirituosen entstehen. Erfahre, wie umweltfreundliche Spirituosen aus regionalen Zutaten hergestellt werden, wobei besonders darauf geachtet wird, den ökologischen Fußabdruck gering zu halten.

Zum Abschluss gibt’s eine Verkostung der köstlichen Produkte mit Erläuterungen von einem der hauseigenen Experten. Wenn du möchtest, kannst du deine Verkostung mit reinem und frischem Honig aus einem der Bienenstöcke in der Stadt beenden.

Die 60-minütige Tour beinhaltet:

• Der Besuch wird von einem Führer begleitet, der die Interpretation der Biene, die Gewinnung des Honigs und seine Verarbeitung, die Gärung, Destillation, Reifung, Formulierung und Abfüllung erklärt.
  (45 Minuten)

• Von einem unserer Experten geleitete Verkostung von 3 Produkten, darunter unser Brause-Met (optional, Möglichkeit, die anderen für einen kleinen Aufpreis hinzuzufügen). (15 Minuten)