Hallo, ich bin Katerina! Ich bin hier auf Naxos geboren und aufgewachsen, und seit fünf Jahren zeige ich euch meine Insel durch Olivenöl, Essen und einfache Alltagsbräuche. In meinem brandneuen Workshop im Herzen von Naxos-Stadt lade ich kleine, gemütliche Gruppen zu einem Verkostungs- und Backerlebnis ein, das warmherzig, entspannt und echt lokal ist.

Wir fangen mit einer lockeren Einführung ins Thema „Natives Olivenöl extra“ an. Was macht ein Öl wirklich zu „nativ extra“? Woran erkennt man echte Aromen und Geschmacksnoten? Kann man damit jeden Tag kochen? Gemeinsam gehen wir diesen Fragen nach, während wir verschiedene Öle aus Naxos probieren, einfache Techniken lernen und entdecken, wie die Einheimischen Olivenöl mit Kräutern und Speisen kombinieren.

Dann machen wir uns ans Backen. Wir backen ein traditionelles Brot nach einem Familienrezept, das von meiner Urgroßmutter über meine Großmutter und meine Mutter bis zu mir weitergegeben wurde. Es ist einfach, praxisnah und voller Gerüche und Erinnerungen, mit denen ich aufgewachsen bin.

In kleinen Gruppen fühlt sich alles persönlicher an. Es ist eher so, als würde man Zeit mit einem Einheimischen verbringen, statt einem großen Kurs zu folgen. Am Ende wirst du Naxos auf die authentischste Art und Weise kennengelernt haben: durch sein Olivenöl, sein Brot, seine Düfte und die Geschichten, die dahinterstecken.

Komm mit mir ins Zentrum von Naxos-Stadt und erlebe traditionelle naxische Aromen – mit echtem Fachwissen, Herzblut und einer Prise Spaß.