Sind Sie Tourist oder Reisender? Wollen Sie nur das Essen erleben? Oder möchten Sie durch enge Gespräche ein tieferes Verständnis des taiwanesischen Alltags und der lokalen Bräuche erlangen? Wir sind der Qualität unserer Zutaten und Kurse verpflichtet, so dass wir keinen kommerzialisierten Ansatz verfolgen. Stattdessen pflegen wir ein Kleinklassenformat mit maximal sechs Schülern pro Sitzung. Von Anfang an – bei der Markterkundung – verfolgen wir einen anderen Ansatz. Anstatt nur Zutaten einzukaufen, konzentrieren wir uns darauf, saisonale Produkte und Früchte zu verstehen. Sie haben auch die Möglichkeit, einige Speisen und Getränke auf dem Morgenmarkt zu probieren, die für die meisten Reisenden unbekannt sein mögen, aber für Taiwaner ein täglicher Teil des Lebens sind. Unser Kurs ist so konzipiert, dass Sie das Gefühl haben, ein taiwanesisches Haus zu besuchen und mit Ihrem Gastgeber Wayne Kochen im Hausstil zu lernen. Mit fast 30 Jahren kulinarischer Erfahrung lernte Wayne traditionelle taiwanesische Hausmannskost von seiner Mutter und beherrschte später die sizilianische Hausmannskost von einer italienischen Großmutter, während er in Melbourne, Australien lebte. Du kannst dich gerne mit Wayne über Essen und sogar kulturelle Unterschiede unterhalten.