Das Weingut Shirvan Wines (auch bekannt als “Meisari”) ist eines der jüngsten in Aserbaidschan und das erste im Land, das durch das EU-Zertifikat als Produzent von Bio-Produkten anerkannt ist. Die ersten 40 Hektar Weinberge wurden erst 2014 gesät, und die erste Ernte wurde 2017 erzielt. Jetzt ist dieses Gebiet auf 310 Hektar angewachsen, wo bereits ein Museum, ein Restaurant und ein Gästehaus für Weintouren gebaut wurden. “Meisari” ist eine kurze Autofahrt von Shamakhi entfernt. Die Touren hier beinhalten die Verkostung von 6 Arten von Bio-Weinen, die aus einer originellen Kombination französischer Rebsorten hergestellt wurden, aber ihre Anzahl wird zunehmen, nachdem die Trauben kaukasischer Sorten in neu gepflanzten Weinbergen gereift sind.