Als Hotel der Vögel ist Vendicari heute eines der von Zugvögeln am stärksten frequentierten Naturschutzgebiete in Europa und seine Bedeutung aus naturwissenschaftlicher Sicht ist international anerkannt.

Auf seinen Wegen kannst du eine große Artenvielfalt an Pflanzen beobachten, die typisch für die mediterrane Macchia sind, darunter Johannisbrotbäume, wilde Olivenbäume, Myrten und der “Juniperus coccolone”, der an manchen Stellen monumentale Ausmaße erreicht.

Auf diesem naturkundlichen Pfad kannst du, nachdem du den großen Sumpf durchquert hast, den alten schwäbischen Turm besuchen, der zwischen dem Ende des dreihundertsten und dem Anfang des vierhundertsten Jahrhunderts erbaut wurde; die Thunfischfalle, von der noch wesentliche Strukturen erhalten sind; die Salzpfannen, die heute von unzähligen Zug- und Standvögeln besucht werden.

In der Nähe der Reuse befindet sich auch eine Fischverarbeitungsanlage mit Tanks für die Herstellung von “garum”, einer typischen Soße, die von den Griechen und Römern zum Würzen von Speisen verwendet wurde. Kurz gesagt, du wirst eine Erfahrung machen, die es dir ermöglicht, einen wirklich einzigartigen Ort zu besuchen.