Krempelt die Ärmel hoch, zieht eure Schürze an und macht euch bereit, durch Neapel zu kochen, zu lachen und zu schlemmen! Entdecke dabei einige der traditionellen Techniken, die hinter der Zubereitung einer authentischen neapolitanischen Pizza stecken.
Begleite einen leidenschaftlichen Koch aus der Region und lerne, wie man zwei der großartigsten kulinarischen Kreationen Italiens zubereitet: authentische neapolitanische Pizza und cremiges, hausgemachtes Tiramisu.
Fangen wir mit dem Nachtisch an. Bereite dein Tiramisu Schritt für Schritt zu, indem du eine cremige Mascarponecreme aufschlägst und diese abwechselnd mit in Kaffee getränkten Löffelbiskuits und Kakaopulver schichtest. Erfahre, wie du die richtige Konsistenz der Mascarponecreme erkennst und wie du die Schichten ausgewogen anordnest, während die Löffelbiskuits die richtige Konsistenz behalten. Sobald dein Meisterwerk fertig ist, lass es abkühlen, während du dich dem Hauptgang widmest.
Jetzt ist Pizza-Zeit! Bereite deinen Teig von Grund auf selbst zu, lerne, ihn wie ein echter neapolitanischer Pizzaiolo zu formen, und beleg ihn mit frischen Zutaten aus der Region. Entdecke die traditionelle neapolitanische „Mozzatura“, eine klassische Technik, bei der der Teig von Hand geteilt und geformt wird. Lerne, wie du die richtige Elastizität des Teigs erkennst und ihn komplett von Hand ausrollst, ganz ohne Nudelholz. Dann schau zu, wie deine Pizza in einem traditionellen Holzofen backt, bis der Boden schön aufgegangen und goldbraun ist.
Dein Koch wird dir außerdem erklären, wie die Verteilung der Beläge, die Ofenhitze und die Backzeit die endgültige Konsistenz und das Ergebnis deiner neapolitanischen Pizza beeinflussen können.
Nach all der harten Arbeit kannst du dich jetzt hinsetzen und die Pizza, die du selbst gemacht hast, zusammen mit einem erfrischenden Getränk genießen. Wähle dein Lieblingsgetränk aus unserem Angebot an Wein, Bier oder alkoholfreien Getränken aus. Zum Abschluss gibt’s das Tiramisu, das du zuvor zubereitet hast – hoffentlich bleiben dabei keine Krümel übrig!
Außerdem bekommst du die Rezepte mit nach Hause, damit du die Gerichte selbst nachkochen und so den authentischen Geschmack Neapels mit Familie und Freunden teilen kannst.
Perfekt für Paare, Familien, Alleinreisende und Freundesgruppen, die ein köstliches und unvergessliches Erlebnis im Geburtsort der Pizza suchen.
