Bei dieser vierstündigen abendlichen Food-Tour erkundest du Mérida nach Einbruch der Dunkelheit, wenn die Gastronomieszene der Stadt so richtig zum Leben erwacht. Als einziges kulinarisches Abend-Erlebnis in der Stadt konzentriert sich die Tour auf authentische Gerichte aus Yucatán, die man in familiengeführten Lokalen, an Straßenständen und in Cantinas genießen kann – kein gehobenes Essen, sondern die echte Küche, die die Einheimischen so lieben.

Das Erlebnis beginnt am späten Nachmittag mit klassischen Yucatán-Klassikern: zerzupfte Cochinita Pibil, serviert in frischen Tortas, und goldbraune Empanadas, gefüllt mit geschmolzenem Queso. Von dort aus probierst du eine große Auswahl an regionalen Gerichten, darunter Tacos, handgemachte Tortillas, Panuchos und Salbutes, sowie Spezialitäten wie „Relleno Negro“ vom Truthahn und das traditionelle yucatecische Gericht „Queso Relleno“.

Mach einen Zwischenstopp in einer der legendären Cantinas von Mérida, um ein kühles Bier und typische Botanas zu genießen, und rund das Ganze dann mit frisch zubereiteten Marquesitas süß ab. Mit mehr als 15 Verkostungen, die über vier Stunden verteilt stattfinden, bietet dieser geführte Abendspaziergang eine authentische Einführung in die Esskultur von Mérida – begleitet von einem ortskundigen Feinschmecker.