Beginne deine Reise an der Le Caudan Waterfront und entferne dich von der Vertrautheit der touristenfreundlichen Orte. Spaziere durch die belebten Straßen von Port Louis. Auf Mauritius gibt es fantastisches Essen, das von der indischen, chinesischen und afrikanischen Kultur beeinflusst ist.
Der zentrale Markt ist einer der besten Orte, um das beste mauritische Essen zu probieren. Für einen Geschmack des Gujarati-Einflusses gibt es frische, frittierte Gato Pima, oder Chili-Häppchen. Mit eingeweichten Spalterbsen, würzigen Frühlingszwiebeln und grünen Chilis sind sie ein wahrer Gaumenschmaus.
Als Nächstes gehst du durch die Tore der Chinatown von Port Louis und entdeckst Leckereien aus der chinesischen Hakka-Küche. Auf der Tour gibt es etwa 8 verschiedene Gerichte zu probieren.