Seit 2018 ist dies Portugals einziger Pastel de Nata-Kochkurs in einer echten Bäckerei, unterrichtet von einem professionellen Konditor!

Diese Meisterklasse kann vom preisgekrönten Koch João Batalha, Mitbegründer des Pastel-de-Nata-Concept-Stores „Nat'elier“, oder von anderen erfahrenen hauseigenen Konditoren wie Silvia Sousa, Adriano Cardoso oder Sergio Garcia geleitet werden.

Der Workshop beginnt mit einer Einführung in die Geschichte des Pastel de Nata. Nachdem du dich ausgerüstet hast, gehst du in eine Profiküche, wo du lernst, wie man die unwiderstehlichen portugiesischen Custard Tarts (auch bekannt als Egg Tarts) backt, die jeder liebt.

Danach stellen wir den Pudding her und backen ihn in einem professionellen Ofen. In diesem Kurs arbeiten wir alle als Team zusammen (max. 12 Teilnehmer). Jeder wird mindestens 3 Torten von Hand machen - lernen, wie man den Teig laminiert, ihn mit einer speziellen Pastel de Nata Technik bestreicht, die Creme einfüllt, usw. Es wird köstlich sein!

Zum Abschluss genießen wir die warmen Törtchen zusammen mit einem Getränk eurer Wahl, das unsere Baristas für euch zubereiten.