Eine der besten Möglichkeiten, die Identität eines Viertels zu erkennen, ist sein Essen. Auf dieser umfassenden Tour durch die Geschmäcker der Lower East Side erfährst du, wie die Vergangenheit die lebendige Gegenwart beeinflusst hat. Nirgendwo wird dies deutlicher als in den lokalen Gerichten.

Beginne damit, eine der kulturellen Einrichtungen der Lower East Side zu betreten, die seit über 100 Jahren von derselben Familie geführt wird. Katz's Delicatessen serviert klassisches amerikanisches Frühstück und perfektioniert Riesensandwiches seit 1888. Hier beißt du in ihr typisches Pastrami-Sandwich mit Senf.

Frühstücksgerichte sind in New York eine Kunst, also hältst du als Nächstes an einer dominikanischen Frühstückstheke an, um dir einen Überblick über das Angebot in der Gegend zu verschaffen.

Dann machst du dich auf den Weg zu einem historischen Markt und besuchst einen beliebten Käseladen, der von der Zeitschrift Food and Wine zum besten in den USA gekürt wurde. Du wirst eine Auswahl an handgemachten Käsesorten und Wurstwaren aus der ganzen Welt probieren.

Du wirst sicher viele Bodegas an den Ecken von New York sehen - eine visuelle Erinnerung an die Geschichte der Stadt, die von der jüdischen Gemeinde im frühen 19. Du besuchst eine neue Variante der klassischen Bodega und probierst eine moderne Interpretation des New Yorker Bagels, die dich sicher beeindrucken wird.

Da Chinatown direkt um die Ecke liegt, ist es unmöglich, an den köstlichen Aromen vorbeizukommen, die die Straßen erfüllen. Deshalb solltest du in einem der neueren Lokale in Chinatown vorbeischauen und einige ihrer Spezialitäten wie Fujian Erdnussbutternudeln oder dünnhäutige Schweinefleischklöße probieren.

Diese Haltestelle ist eine Hommage an eine andere Speise, die von jüdischen Einwanderern mitgebracht wurde, die Ende des 19. Jahrhunderts in der Lower East Side lebten. Probiere das köstliche Familienrezept für Essiggurken, das seit Generationen weitergegeben wird.

Zum Abschluss kannst du in einem beliebten Doughnut-Laden in der Lower East Side einige der köstlichen Backwaren probieren. Mach dich auf einen Donut gefasst, der mit seinen innovativen Geschmacksrichtungen anders ist als alle anderen, die du bisher gegessen hast.