Erfahre, warum die laotische Küche - eine aromatische Verschmelzung von Einflüssen und Traditionen - als ausgewogen, delikat und schmackhaft gilt. In einer kleinen Gruppe von 12 Personen lernst du in der Küche eines renommierten einheimischen Kochs neue Fertigkeiten, während du bei der Zubereitung von 7 traditionellen Gerichten zusiehst und mithelfen kannst, die du zum Mittagessen verspeisen kannst.

In Luang Prabang, das als die gastronomische Hauptstadt von Laos gilt, kannst du im Tamnak Lao Restaurant im Stadtzentrum dein kulinarisches Abenteuer beginnen. Nachdem du deine Klassenkameraden kennengelernt hast, gehst du auf eine 1-stündige Tour über einen lokalen Markt. Erlebe den Alltag der Einheimischen, treffe die Verkäufer und hole dir die frischesten Zutaten.

Zurück in der Gastronomieschule des Restaurants beginnt dein traditioneller Kochkurs mit einer Demonstration der Zubereitung von bis zu 7 berühmten Gerichten, die du zum Mittagessen genießen kannst. Zu den Gerichten gehören:

• Luang Prabang Salat - ein Eiersalat, gewürzt mit Koriander, Brunnenkresse und gebratenem Knoblauch
• Feu Kua - klebrige Reisnudeln mit Huhn und Gemüse
• Chicken Larb - der berühmte laotische Wurstsalat
• Kheu Sen Lon - Soja-Fadennudelgericht
• Oh Paedak - ein saftiges Schweinefleischgericht, gewürzt mit feinen Lao-Aromen
• Kheu Muk Kua Guo Moo-Schweinefleisch, serviert mit Auberginen
• Gaeng Phet - ein rotes Hühnercurry, serviert mit Kokosmilch, Bohnen und Basilikumblättern

Stelle das Gelernte an deinem eigenen Arbeitsplatz auf die Probe. Nach den Anweisungen eines Kochbuchs, das du mit nach Hause nehmen kannst, und mit der Hilfe des Küchenchefs bereitest du 2 deiner Lieblingsgerichte zu, bevor du zu Abend isst und herausfindest, ob du der nächste Spitzenkoch von Laos sein könntest.