Entdecke die Algarve durch ihr Essen, ihre Menschen und ihre Traditionen.

Euer Erlebnis beginnt im „The Kitchen“ in Lagos, wo ihr euren Kochlehrer, unser Team und die anderen Gäste kennenlernt. Gemeinsam gehen wir zum Stadtmarkt von Lagos, um den frischen Fisch und die Meeresfrüchte der Algarve-Küste zu entdecken.

Dort triffst du Herrn Lopes, unseren freundlichen Fischhändler aus der Gegend, der unseren Fisch säubert und vorbereitet, bevor wir ihn mit in die Küche nehmen. Er lässt sich immer gerne mit dir fotografieren, also sei nicht schüchtern!

Zurück bei „The Kitchen“ – Schürzen an! In diesem praktischen portugiesischen Kochkurs bereitest du alle frischen Zutaten zu und lernst, wie man eines der bekanntesten Gerichte der Algarve zubereitet: Cataplana mit Meeresfrüchten.
Hast du dich schon mal gefragt, was Cataplana so besonders macht? Die markante, traditionelle Kupferpfanne und die geschlossene Garmethode sind erst der Anfang. Während ihr euer Gericht zubereitet, wird euch euer Kursleiter mehr über dessen Geschichte, die Zubereitungstechniken und den Bezug zur Esskultur der Algarve erzählen.

Während die Cataplana auf dem Herd steht, widmen wir uns einem weiteren portugiesischen Lieblingsgericht: Knoblauchgarnelen (Camarões ao Alhinho).

Dann kommt unser Lieblingsmoment: Wir versammeln uns um unseren gemeinsamen Tisch, um all das zu genießen, was wir zubereitet haben – begleitet von einem unserer Lieblingsweine aus der Algarve. Zum Abschluss gibt es eine traditionelle Orangenroulade aus der Algarve (Torta de Laranja) und einen Schluck Amarguinha, unseren lokalen Mandellikör.

Egal, ob du ein absoluter Anfänger oder ein begeisterter Hobbykoch bist – bei diesem Erlebnis in kleiner Runde geht es um viel mehr, als nur einem Rezept zu folgen. Es geht darum, regionale Zutaten zu entdecken, die Menschen hinter unseren Speisen kennenzulernen, Geschichten auszutauschen und echte portugiesische Gastfreundschaft zu erleben.

Setz dich zu uns an den Tisch und tauche ein in die Aromen, Menschen und Traditionen der Algarve.

Diese Küche ist darauf ausgelegt, Menschen miteinander zu verbinden.

Dauer: Etwa 3 Stunden und 30 Minuten, einschließlich Marktbesuch, praktischem Kochkurs und gemeinsamem Essen.

Treffpunkt: The Kitchen, Rua Lucinda Anino dos Santos, Laden F, 8600-639 Lagos, Portugal. Wir treffen uns im „The Kitchen“, bevor wir gemeinsam zum Stadtmarkt von Lagos gehen.

Sprache: Englisch ist die Hauptsprache des Erlebnisses. Je nach Verfügbarkeit der Lehrkräfte werden möglicherweise auch Portugiesisch und Französisch angeboten.

Kochniveau: Alle sind willkommen, vom absoluten Anfänger bis zum erfahrenen Hobbykoch. Das ist ein praxisorientiertes Kocherlebnis in kleinen Gruppen.

Menü: Knoblauchgarnelen, Meeresfrüchte-Cataplana, Orangenroulade aus der Algarve und Amarguinha.

Vegetarische und vegane Gerichte: Auf vorherige Anfrage bei der Buchung erhältlich.

Kinder: Kinder sind willkommen, sofern sie während des gesamten Erlebnisses von einem Erwachsenen begleitet und beaufsichtigt werden.

Inklusive:

• Führung durch den Stadtmarkt von Lagos
• Praktischer Kochkurs für portugiesische Küche mit deinem Kochlehrer
• Alle frischen Zutaten und Kochutensilien
• Komplettes Drei-Gänge-Menü
• Zwei Gläser Wein aus der Algarve pro Person
• Wasser und Amarguinha
• Digitale PDF-Rezepte, damit du die Gerichte zu Hause nachkochen kannst