Komm zu uns und nimm an einem praktischen Udon-Kochkurs teil, bei dem wir die Nudeln von Grund auf selbst zubereiten – in einem gemütlichen Privathaus in Kyoto! Unsere Nudeln werden mit viel Sorgfalt aus 100 % japanischem Mehl hergestellt, um einen authentischen Geschmack und eine authentische Konsistenz zu gewährleisten. Von Kindern (ab 5 Jahren) bis hin zu Erwachsenen – in unserer entspannten, freundlichen Atmosphäre ist jeder herzlich willkommen. Es fühlt sich wirklich so an, als würde man einen Freund aus der Gegend zu Hause besuchen. Auf Wunsch können wir auch vegetarische Gerichte anbieten – sag uns bitte einfach im Voraus Bescheid!

【Deine Aufgaben】

1. Begrüßung: Wir stellen uns vor und machen uns bereit zum Kochen.
   Wir werden dich herzlich bei uns zu Hause willkommen heißen, kurz Hallo sagen und uns vorstellen. Nach einem kurzen Plausch ziehen wir unsere Schürzen an, um uns gleich auf einen lustigen und spannenden gemeinsamen Kochkurs vorzubereiten.

2. Teig zubereiten: Probier doch mal die traditionelle Methode aus, bei der man den Teig mit den Füßen knetet, ausrollt und in Nudeln schneidet.
   Du wirst erleben, wie man Udon-Teig auf authentische und traditionelle Weise von Grund auf selbst zubereitet. Dazu gehört das Kneten des hochwertigen japanischen Mehls und das Treten auf den Teig, um die perfekte, bissfeste Konsistenz zu erzielen.

3. Dashi probieren & ruhen lassen: Entdecke das Geheimnis des japanischen Umami, während der Teig ruht.
   Während wir den Teig eine Weile ruhen lassen, genießen wir eine unterhaltsame Verkostung japanischer Dashi (Brühe). Du hast die Gelegenheit, eine aromatische, authentische Brühe zu probieren und die Geheimnisse hinter dem einzigartigen „Umami“-Geschmack zu entdecken, der die japanische Küche so besonders und köstlich macht. Nach dieser entspannten Verkostung rollen wir den Teig aus und schneiden ihn sorgfältig in schöne Nudeln.

4. Verzehr: Kocht eure frisch zubereiteten Nudeln, bereitet die Beilagen vor und lasst es euch gemeinsam schmecken!
   Als Nächstes ist es an der Zeit, deine handgeschnittenen Udon-Nudeln zu kochen. Während die Nudeln kochen, bereiten wir schnell die leckere heiße Rindfleisch-Beilage zu, die perfekt zu deiner Schüssel passt. Sobald alles fertig ist, stell dir deine individuelle Schüssel mit dem heißen Rindfleisch-Topping und der aromatischen, vorbereiteten Brühe zusammen. Wir werden uns alle hinsetzen, „Itadakimasu“ sagen und gemeinsam das leckere Essen in einer herzlichen, freundlichen Atmosphäre genießen.

【Bitte beachte】

• Unsere Küche befindet sich im zweiten Stock (Treppe erforderlich).
• Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit dürfen Essensreste nicht mit nach Hause genommen werden.
• Nur nach vorheriger Reservierung (keine Spontanbesuche).