Emilia-Romagna ist Italiens Food Valley, bekannt für seine vielfältige Gastronomie und einzigartige Produkte wie Parmigiano Reggiano, Wurstwaren und Aceto Balsamico. Diese Region verfügt über mehr als 40 traditionelle zertifizierte Lebensmittel und folgt einer Philosophie vom Bauernhof bis zum Tisch. Auf dieser Tour treffen Sie lokale Produzenten, hören ihre Geschichten und probieren weltbekannte Lebensmittelprodukte.

Unser erster Halt ist die Molkerei Parmigiano Reggiano, wo wir den Produktionsprozess miterleben und an einer geführten Verkostung des berühmten Käses teilnehmen können.

Unser nächster Halt ist „Salumificio Conti“ im Langhirano-Tal. Wir werden sehen, wie Prosciutto di Parma hergestellt wird, und erfahren mehr über den gesamten Prozess vom rohen Fleisch bis zum letzten Reiferaum. Der Prozess wird mit Hingabe, Können und Zutaten direkt vom Bauernhof durchgeführt.

Sie können Ihr kulinarisches Erlebnis in Parma auch verlängern, mehr über die lokale Geschichte erfahren und in einem lokalen Restaurant zu Mittag essen.